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「豆油伯」酱油国际争光 顶级法餐、牛肉面喜爱


「豆油伯」酱油被高级法国餐厅Thomas Chien餐饮总监简天赋(左)运用入菜,23日志者会上着名主持人于尤物(右)也现身引荐。 「豆油伯」酱油本年横扫环球4大美食奖项,动员国产大豆需求,更被高级法餐及顶级牛肉面店一定入菜。 「豆油伯」酱油本年横扫环球4大美食奖项,动员国产大豆需求,更被高级法餐及顶级牛肉面店一定入菜。 「亚洲女厨神」封号陈岚舒所开设的台中高级牛肉面店GUBAMI,迥殊选用「豆油伯」酱油烹煮汤头。 高雄THOMAS CHIEN高级轨范摒挡餐厅主厨简天赋,迥殊选用「豆油伯」酱油入菜,制成「姜味酱油番茄切盘」。

农粮署推进「大粮仓计画」有成,进步食粮自给率及国产杂粮入口替换率,动员民间食物加工业跟进。屏东46年迈字号「豆油伯」酱油,对峙全系列酿造,3年前起百分百采纳台湾契作大豆,本年横扫环球4大美食奖,更获国内顶级法餐、高级牛肉面欣赏入菜。

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农粮署23日在高雄举行「国产大豆临盆经验与酱类商品」记者会,农粮署长胡忠一指出,台湾每一年仰赖800万公吨入口杂粮作物,农粮署自2016年起推进「大粮仓计画」,勉励农友举行休耕地活化及水稻转作杂粮,被视为国产杂粮产业中兴活动计画。

胡忠一提到,台湾黑白基改国度,国产大豆价格虽比入口贵,但相较输送旅程等要素,质量绝对照入口更有保证;最近几年国产杂粮需求,莳植面积增添近8万公顷,产量每一年也达50万公吨。此次国内酱油厂利用在地农作做出好酱油,在国际展露头角,也是台湾农产的自满。

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