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皇冠正网(www.huangguan.us):煎饺子别只会用油,不但煎不熟,还容易糊锅,这样煎才是正确的!

admin2021-12-3125

饺子人人都爱,好吃不过饺子,这一点都没有错。尤其是北方人,他们都喜欢吃饺子,天天在家里包饺子。饺子自己包的比买的速冻饺子好吃,如果条件允许,最好能够自己包。白菜馅饺子、韭菜馅饺子、萝卜馅饺子等等,各种馅料,不知道大家喜欢吃哪种馅的!

饺子馅料多,饺子的做法也多,饺子不仅仅可以煮,也可以蒸,还可以煎。煎饺也是一种特色的做法,北方人可能不喜欢吃,但是我们南方人都喜欢吃煎饺。煎饺焦香脆,味道好,口感棒,比煮的要好吃。

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煎饺的做法很多人都不会,都觉煎饺比较难,我相信很多人都尝试过,但都失败了。小编第一次做煎饺,锅中加油,放入饺子,煎一会儿发现饺子还没熟,但是饺子底部都煎糊了。因为煎饺只用油煎,那就是大错特错,不但煎不熟,还容易糊锅。今天小编就教大家做煎饺,希望大家喜欢。

食材:饺子、食用油、淀粉、水。

做法如下:

第一步,首先准备好饺子,如果是速冻的提前拿出来解冻。

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第二步,锅中刷上一层油,然后放入饺子,一个码好。

第三步,开小火,先用油慢慢煎,同时我们调一碗水淀粉,稀一点。

第四步,用油煎2分钟之后,我们把水淀粉倒入锅中,马上盖上盖子小火焖个10分钟。

第五步,看到锅中的水淀粉都变干了,就可以关火了,这个时候饺子都熟了,而且底部十分的焦脆。

小贴士:

1、饺子如果是速冻的一定先解冻,有些化开了再下锅。

2、全程小火,不然火候太大了饺子不熟。

3、水淀粉要稀一点,这样可以结出冰丝,口感很棒。


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